Yeşil Mercimek Salatası

Sevgili arkadaşım Gülşah inanılmaz yemekler yapar ve eli gerçekten çok lezzetlidir. Gecen gün harika bir salata yaptı hemen tarifini aldım ve resmini çektim. Mutlaka denemelisiniz. Gerçekten çok beğeneceksiniz.

Malzemeler:

1 su bardağı yeşil mercimek
1 su bardağı pilavlık bulgur
3 adet kırmızı biber
3 adet yeşil biber
5 adet taze soğan
4 adet domates
Yarım demet maydanoz
Yarım demet dereotu
Yarım demet taze nane
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
3 çorba kaşığı nar ekşisi (yada limon suyu)
1 çorba kaşığı balsamik sirke
Tuz

Yapılışı:
Mercimeği güzelce yıkayalım.
Ardından bir tencerede yumuşayana kadar haşlayalım.
Bulgurumuzu güzelce yıkayalım ve ayrı bir tencerede haşlayalım.
Biberleri, taze soğanı, domatesi, dereotunu, maydanozu ve naneyi güzelce yıkayalım. Ve küçük küçük doğrayalım.
Bir kaba tüm malzemeyi alalım. Üzerine haşlayıp süzdürdüğümüz mercimeği ve bulguru ekleyelim.
Nar ekşisi ve balsamik sirkeyi de ekleyip karıştıralım.
Tuzunu ve kırmızı toz biberini unutmayalım.
Nar ekşisi az olursa damak tadınıza göre ekleyebilirsiniz.

Afiyet olsun.

Sevgiyle kalınJ