31 Mayıs 2012 Perşembe

Kolay Biftek

Bu da benim kurtarıcı yemeklerimden biridir. Evde hiçbir şey yoksa buzluğumda mutlaka biftek bulundururum. Yanına domates ve biber enfes oluyor ve çok pratik.
Malzemeler:
4 adet antrkot biftek
3-4 orta boy domates
3-4 adet yeşilbiber
3-4 adet taze kırmızıbiber
Kekik, karabiber, tuz
Zeytinyağı

Yapılışı:
Biftekleri güzelce yıkayalım.
Domates ve biberleri de yıkayalım ve kalın kalın doğrayalım.
Biftekleri bir kaba alalım içine zeytinyağı, karabiber, tuz ve kekik koyalım.
15-20 dakika bekletelim.
Aynı işlemi domates ve biberler içinde yapalım kekik ve tuz ekleyelim.
Tavaya 2 kaşık zeytinyağı koyalım biftekleri ekleyelim çok kısık ateşte pişirelim.
Etleri ara ara çevirelim. Etler kızarınca ağzı kapalı bir kaba alalım.
Ardından tavaya biraz daha yağ ekleyelim ısınınca doğradığımız domatesleri yüksek ateşte pişirelim.
Pişen domatesleri bifteklerin üzerine koyalım.
Ardından biberleri kızartalım.
Biberleri ve tavadaki suyu bifteklerin üzerine dökelim.
Biftekler yumuşacık ve çok lezzetli oluyor.
Patates kızartmasıyla servis yapalım.

Afiyet olsun.

Sevgiyle kalınJ  

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder