Eroin

İzmir de hemen hemen her restoranda rastladığım bir tat. Bağımlılık yaptığı için adı ‘Eroin’ miş. Gerçekten bağımlılık yapıyor zevki ve acıyı aynı anda tattıran bir lezzet. Acı sevenler için inanılmaz bir rakı mezesi.

Malzemeler:

Yarım kilo süzme yoğurt
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
15 adet uzun acı kırmızı kurutulmuş biber
Tuz






Yapılışı:
Kuru biberleri yıkayalım ve çok ince olmayacak şekilde doğrayalım.
Yoğurdumuzu servis tabağımıza alalım hafif tuz ekelim.
(bazı yerlerde yoğurdun içine az miktarda közlenmiş patlıcan koyuyorlar. Öylede denemenizi tavsiye ederim)
Tereyağını ve zeytinyağını kızdıralım üzerine biberleri atalım biraz kavuralım.
Biberler kararmasın.
Yoğurdumuzun üzerine güzelce dökelim.
İşte hazır.

Afiyet olsun.

Sevgiyle kalın:)